近日，在春季开学之际，桂林市市场监管局联合市教育局组成检查组，在市市场监管局副局长蒋以宏和市教育局党组成员刘小松的带领下，深入开展春季开学校园食品安全专项督查，进一步督促学校落实食品安全主体责任，切实保障学校食品安全。
蒋以宏一行对桂林市第十八中学食堂食品安全主体责任落实情况进行督查
检查组以“四不两直”，即“不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场”的方式对市区各校开展督查，主要督查学校是否落实食品安全主体责任、是否配备食品安全总监和和食品安全员、是否建立健全食品安全管理体系、是否抓好食品安全常态化防控、是否强化应急处置、是否加强宣传和培训等。同时，检查组现场查看了各校食堂的人员管理、台账记录、明厨亮灶以及食材采购、入库管理、清洗消毒、加工分餐、陪餐留样等环节的食品安全全程管控情况，听取了学校负责人关于食品安全工作落实情况的汇报，详细了解各校食品安全管理工作落实情况，以及“日管控、周排查、月调度”等工作机制的运行情况。
执法人员检查学校食堂速冻食品
通过检查，发现学校/幼儿园食堂干净整洁，各加工制作环节基本符合操作规范，宣传和培训基本到位，但个别单位仍存在食品安全“两个责任”落实不够到位、食材采购管理不够规范、使用转基因大豆油未公示等问题。
检查组充分肯定了各校食品安全工作好的经验做法，并对检查中发现的问题要求各校立即整改，及时贯彻落实上级有关文件精神，落实食品安全主体责任，加强食品安全风险自查，提高食品安全管理水平，筑牢食品安全防护墙。(文：周振宇/图：黎剑虹)
