满载而归。
新鲜可人的茶树花。
将碾碎的茶树花倒入蒸馏设备。
采摘新鲜茶树花。
用木碾船将茶树花碾碎。
沿着竹管流出的纯露。
把茶花纯露轻拍在脸上。
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□本报记者李忠波 通讯员舒文艺 林木立 潘孟阳 文/摄
地处桂北的资源县河口瑶族乡,有着优越的自然条件,适宜茶树生长。这里的茶树全身是宝,为广受欢迎的五排油茶提供了优质的茶叶,茶籽可以炼油。近来,茶树花也有了妙用,可提取既可护肤又能食用的纯露。河口瑶族乡期待着做大茶树经济,让“茶叶”真正变成“茶业”。
资源县做老物件生意的农民企业家李顺亮,是河口瑶族乡古茶树茶叶的“狂热粉”,偶然之下获得了一套古法蒸馏设备,他自此开启了茶树花提取纯露的探索之路。
茶树花提取纯露,主要是运用蒸馏法,整个工艺流程是这样的:将采摘后的新鲜茶树花薄薄摊晾于竹筐中,及时清理出其中杂物,用木碾船将花碾碎,再放入古法蒸馏设备中进行蒸馏。蒸馏的过程中,花的精油随着水蒸气挥发出来,再经过冷凝,水溶液沿着竹管流出即为纯露。
“可以用来保养皮肤,还可以饮用。”据李顺亮介绍,茶树花纯露成分天然纯净、香气清淡,不仅是非常好的日常美容护肤用品,还可当作饮品,滋味醇和爽口。
纯露的品质主要受原材料品质的影响。河口瑶族乡自然环境好,森林覆盖率近90%,山地海拔大多在500-1000米,夏季气温一般不高于30℃,适宜茶树生长,其茶叶品质好、叶芽肥厚,茶花清香。
“河口这里有很多值得开发和保护的古茶树,就是上百年、几百年的都有。”李顺亮告诉记者,河口瑶族乡种茶历史悠久,古茶树数量多、品质好,制作纯露的茶花便取自老茶树。且据《资源县志》记载,“遵于乾隆四十二年,嗣于四月十一日奉社水巡司林,票取贡茶一千七百斤”,这里还有着贡茶的历史渊源,可见其茶叶品质之优良。
据不完全统计,河口瑶族乡有20000余株老树茶,6500余株百年以上的古茶树。该乡政府还依托丰富的古树茶资源提出了“百年茶乡 魅力河口”的定位,下一步将对古茶树进行挂牌保护,通过招商引资,开发壮大古树茶产业,让古树茶成为河口农村经济发展、农民增收致富的支柱产业,真正实现“茶叶”变成“茶业”。