你是否从老一辈人口中
听说过" 贴秋膘 "?
在民间，
有" 贴秋膘，一年病不沾 "的说法。
秋膘是什么?
为什么要“贴秋膘”，应该怎么贴?
10月17日，现代快报记者走访一些超市和农贸市场，发现的确有不少市民在着手秋季进补。营养师表示，“贴秋膘”不一定要多吃肉，秋季进补要合理搭配。
△超市内售卖的肉类
“贴秋膘”进行时，国庆后买肉的人变多了
什么是“贴秋膘”?
民间有在立秋这天称体重的风俗，并和立夏时体重对比。因为人到夏天，缺乏胃口、饭食清淡，体重大都要减少一点，称为" 苦夏 "。秋风一起，胃口大开，就想吃点儿好的，补偿夏天的损失。补的办法就是" 贴秋膘 " ——吃味厚的美食佳肴。首选吃肉，所谓" 以肉贴膘 "。
10月17日，现代快报记者走访了雨花台区一家综合性商超，在禽肉类柜台上，整齐摆放着各种肉类。便宜一点的有18.8元 / 斤的五花肉和19.8 元/ 斤的龙骨，性价比高的有22.8元 / 斤的筒骨、带肉扇骨，贵一点的有35.8 元 / 斤的里脊肉和42.8 元/ 斤的优选肋排 …… 超市工作人员表示，国庆节以来肉类的销量小幅增长，销售最好的是筒骨和肋排，因为这类肉品炖汤和红烧口味都不错，也是“贴秋膘”的首选。
△超市内售卖的肉类
接着，记者前往一家农贸市场探访。有摊主表示，相比于猪肉来说，羊肉更适合秋冬进补，一般四五十元一斤。除此之外，兔子肉、鸽子肉、鱼虾等产品，也是进补的优选。
一名正在采购的阿姨告诉记者，" 以前我们‘贴秋膘’，最喜欢吃的就是肥肉，因为可以长膘。现在生活条件好了，肉吃太多了。家里的小孙女还经常喊着减肥。" 她说她会煮一些老鸭汤或者鸽子汤给小孙女喝，又有营养，又不会长胖。
该怎样健康地“贴秋膘”?营养师给出合理建议
那么，真的要 " 贴秋膘 " 吗?怎么 " 贴 " 才更健康呢?
中国注册营养师赵慧君分析，现在很多人夏天吹空调，" 苦夏 " 基本上不存在，而且很多人都是热量过剩，基本用不着 " 贴秋膘 " 了。她建议，由夏入秋的这段转凉时间，可以多进行一些户外运动，晒晒太阳。可以多补充一些营养，新鲜的蔬菜、水果、全谷物食物，都是非常不错的选择。" 只要合理搭配、合理膳食，就没问题。"
但是对于一些身体差的人，比如秋季干燥爱咳嗽、感冒的人，适当地“贴秋膘”还是有必要的。" 可以多喝汤水，吃些瘦肉、鱼、牛奶等来补充优质蛋白质，增加身体免疫力。"
南京市第一医院也曾发文科普，告诉大家切忌盲目 " 贴秋膘 "，否则可能引起秋季卒中。冰冻三尺非一日之寒，脑卒中患者在发病之前大多合并有高血压、糖尿病、冠心病、高血脂等慢性疾病多年，这些慢性病长期损害脑血管可引起血管硬化、管壁斑块及血管狭窄等，是诱发脑卒中的始动因素。短期高脂肪、高热量的饮食易诱发代谢紊乱、血压波动加剧，成为脑卒中发病的 " 临门一脚 "。
来源：现代快报+
记者：季雨
