一日之计在于晨
吃一顿丰盛的早餐
整个人都会神清气爽
开启元气满满的一天
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但也有不少人
为了能多睡十分钟
路上买个面包或包子凑合一下
甚至直接不吃了
“少吃点顺便减肥了呢”
事实恰恰相反!
《每日邮报》刊出的一项调查显示
不吃早餐的人
反而可能会增重
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不仅如此
不吃早饭对身体健康
还有这些消极影响
↓↓↓
01
不吃早饭或惹这些病!
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和每天规律吃三餐的人相比
每天不吃早餐的男性
糖尿病风险会升高25%
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研究显示
经常不吃早饭的人
心脏病发作或因冠心病
死亡的风险要高27%
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吃进肚子里的食物
通常6个小时左右
便会进入胃排空状态
不吃早餐会影响胃酸分泌
诱发胃炎等消化系统疾病
如果长期不吃早餐
胃酸及胃里的消化酶
就会去“消化”胃黏膜
易导致胃溃疡
十二指肠溃疡等消化系统疾病
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新加坡《联合早报》刊登的
一项研究表明:
如果孩子经常不吃早饭
那么他正在发育的大脑可能会受伤
从而影响智力发育
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另有一项跟踪调查18年的研究发现
每周吃不到三次早餐的人
和每周吃三次以上早餐的人相比
平均体重要高1.9kg
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《国际口腔卫生杂志》刊登的一篇文章称
不吃早餐使得青少年
患上口臭的风险增加了一倍
因为唾液有清洁口腔功能
吃早饭可刺激唾液分泌
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当我们吃进食物以后
胆囊就会将胆汁输入胃肠道
促进脂肪的消化和吸收
如果长时间不进食
胆汁就得不到释放
就像一潭死水
慢慢地浓缩形成结石
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医学杂志《Nutrients》上的
一项研究显示
每周超过3天不吃早饭
出现蛋白尿的风险会提升
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我们睡了一晚上
之前吃的东西所转化的能量
早已在体内消耗完
血糖浓度处于偏低状态
如果不吃早餐
没有及时充分补充血糖浓度
容易出现头昏心慌
四肢无力、精神不振等症状
甚至会出现低血糖休克
02
早餐到底该怎么吃?
作为普通人
一顿合格的早餐应包含这些食物
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1
主食
可挑选杂粮粥、菜包、红薯等,这些食物富含碳水化合物,有助于补充能量。
2
蛋白质
肉蛋奶也是早餐必不可少的一部分,这些食物富含蛋白质,是身体新陈代谢的必需品。
3
果蔬
另可加些沙拉、水煮菜等,其含有维生素、矿物质、膳食纤维,有助维持肠道正常功能减少便秘风险
4
坚果
此外,根据《中国居民膳食指南(2022)》建议每天吃10克左右坚果仁(约带壳一小把),因此每天也要注意补充坚果,不仅可以补充丰富的脂溶性维生素和磷脂,有助于机体合成胆碱,促进神经元之间的信息传递。
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注意事项
含乳饮料≠奶制品
早餐最好能喝一瓶纯牛奶,特别是孩子。但市场上销售的早餐奶、核桃奶等,其实很多都是含乳饮料,主要成分是水,另外含有大量的添加剂和糖分,营养摄入大打折扣。例如100g牛奶中含有3.0g蛋白质,而100g乳酸饮料中含有0.9g蛋白质,辨别可以看包装,含有“饮料”“饮品”“含乳饮料”等的一律不是纯牛奶;当然也可以看蛋白质含量,国家标准规定:蛋白质含量低于2.9%的牛奶,也不是纯牛奶。
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果汁≠水果
市面上销售果汁,不仅添加防腐剂,关键含糖量高,对身体健康有害。自家榨的果汁与水果本身相比,营养成分大大损耗。多数水果中富含多酚、维生素C这类还原物质,他们的特点极易被氧化,榨汁过程中被氧化,大大损失了营养成分。所以水果洗净直接吃就好。
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少盐、少油炸食物
清淡 饮食不仅仅是早餐,一日三餐都应该,不过作为一日的开始,少盐、少油炸更为重要,清晨、清醒、清淡,你做到了吗?
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来源:长春疾控、湖北疾控、中国疾控