从古时起，月饼就是中秋佳节的必备佳品。随着人们生活水平的日益提升，月饼的品种也越来越丰富。从苏式、广式到京式，有大家熟悉的云腿、鲜肉、莲蓉、豆沙，甚至还有各种水果馅月饼，各自有各自的独特之处。
但是
月饼作为一种高热量的甜品糕点
对于部分人群的健康而言
却不那么友好
如何在不浪费的情况下
“解决”这些中秋佳品?
月饼，它有营养吗?
月饼往往都是高糖、高盐、高油和高热量，大部分月饼制作的主要原料是精制面粉、白砂糖、植物油以及各种馅料。换言之，你吃的这块月饼，主要成分就是碳水化合物和脂肪。另外，比如维生素、矿物质和膳食纤维等营养素的含量均不高。
碳水化合物和脂肪是我们每日能量的主要来源，摄入过多会导致体重增加，特别是月饼里含的多为精制碳水化合物，这将增加糖尿病、高血压、高血脂、冠心病等慢性疾病的发生。
月饼，怎么吃才健康?
虽然月饼只是作为一种美食短暂出现在我们的饮食中，不会对人体的健康造成太大影响，但在食用时还是有几点需要大家注意：
1、最好在早上或中午吃。白天上午和中午食用月饼后，全天有足够时间通过运动消耗掉多余能量，晚上吃加重胃肠负担，还易发胖。
2、月饼替代主食。100g月饼能量相当于2~3碗米饭，每天建议不超过50g(直径4~5cm)，相应减少早餐或者午饭的主食。
3、吃月饼，减少烹饪用油。有些月饼脂肪含量比较高，比如蛋黄莲蓉、奶黄流心等。在吃月饼那几天，可以相应减少炒菜油。
4、搭配新鲜蔬菜或水果吃。解腻的同时，也同时补充了维生素、矿物质和膳食纤维。
5、增加运动。吃了月饼那天，可以增加运动来消耗月饼热量。
月饼，这些人群“小心”吃对健康人来说，即便是普通月饼，油多一些，糖多一些，一年吃一次也不会带来多大麻烦。不过，对于慢性疾病患者来说，吃月饼时还是要适当注意的。
糖尿病人群：月饼属于GI(高血糖生成指数)值食物，提升血糖快，应尽量不吃，即便吃也是1/2或1/4个。无糖月饼把糖换成糖醇，升血糖的幅度可以明显减小，热量值也会下降。然而不能忘记，月饼的主要原料还有面粉和淀粉，这些含淀粉原料一样可升高血糖。因此，糖尿病患者对无糖月饼也要注意控制摄入量。
高血脂、冠心病人群：不适合多吃饱和脂肪和糖过多的奶黄流心月饼，火腿月饼也需控制。
胆结石、胆囊炎人群：不适合吃高脂肪的蛋黄莲蓉月饼。
容易腹泻人群：最好不要吃含有糖醇的无糖月饼。
坚果过敏人群：吃各种含果仁的月饼要小心。
肥胖人群：控制体重期间最好不吃或少吃。
来源：重庆健康教育
