□本报记者周文琼 文/摄
永福县罗锦镇白童岩屯的54岁村民王继忠，是村里有名的养殖能手。他17岁开始从事水产养殖行业，2015年开始养小龙虾，由于勤于钻研养殖技术，出产的小龙虾品质好，最高卖到200元一公斤，成为村里的致富带头人。
王继忠的养殖场就在村里的一处池塘。10余亩的池塘一年大约能出产3000公斤小龙虾。他告诉记者，村里蛮多村民搞水产养殖，但是养小龙虾的人还不多，养殖小龙虾他还是蛮有水平的。
“现在很流行吃小龙虾，但其实很多人对小龙虾有误解。”王继忠说，大多数人都认为小龙虾喜欢生存在水质差的污泥塘里，但品质好的小龙虾对水环境的要求很高。他下塘抓起两只小龙虾给记者看它们的腹部。“如果水质差，小龙虾肚子这里都是黑乎乎的，水质好的地方养出来的小龙虾这里就是白白净净的。”他表示，水质差养出的小龙虾也容易感染病菌，从而降低存活率，还会出现肉质差、个头小、空壳的情况。
王继忠的小龙虾主要销往桂林本地和广东，销售价格一般都在48元一公斤以上，最高的时候他卖到200元一公斤。小龙虾的销售价格一是受供求关系的影响，还有一个重要原因就是养殖水平。
王继忠说，小龙虾的日常管护不算难度大。在投放虾苗的早期做好消毒杀菌工作，平时就按时喂食。小龙虾最喜欢的食物是生黄豆。小龙虾生长到一定程度基本就稳定了，如果还继续养就只是白白消耗更多的食料，但是如果出塘的时间正好是小龙虾大量上市的时候，就很难卖出好价格。因此，在管理过程中就要依靠技术来调整小龙虾的出塘时间。“冬季小龙虾本来就少，那段时间我就会通过控制投喂的量来调整小龙虾的出塘时间。”另外，王继忠说，水环境也影响出塘时间。他的池塘水是活水，一部分是河里的水流进来，一部分是地下泉眼冒出来的水。泉水冬暖夏凉，所以他的池塘冬天比普通的池塘的水要暖和，小龙虾也更好过冬。如此一来，他总能在春节期间以最好的价格上市一批小龙虾。七八月份是小龙虾大量上市的季节，但是周末比平时的收购价格要高。因此，王继忠也会小幅调整出塘时间。
为把小龙虾养好，王继忠一直坚持学习。刚开始搞养殖的时候他参加了一些专业养殖公司的培训，平时养殖过程中他也注重总结经验。他说，经过几年的观察，小龙虾怕气温过高，所以到了夏天的时候他还会用金银花等中草药熬制食料，给小龙虾清热解毒，实践证明这的确能提高夏季小龙虾的存活率。
目前，王继忠养殖小龙虾一年的产值超过15万元，纯利润能达到近10万元。村里有好的养殖条件，现在有些村民也想养小龙虾，他正在帮忙考察，他说将尽自己的力量带动村民共同致富。
