桂林市市场监管局执法人员检查辖区某肉制品生产企业操作间
肉制品质量安全一直是老百姓关注的焦点问题，为进一步规范桂林市肉制品生产加工行为，提升企业质量安全意识，桂林市市场监管局于去年印发《桂林市肉制品质量安全提升三年(2021-2023)行动实施方案》，自2021年起，大力开展为期3年的肉制品质量提升行动，力争到2023年实现全市肉制品质量安全监管能力大幅提升，肉制品生产企业质量安全管理体系更加完善，肉制品生产企业原料审核把关率达到100%，食品安全自查率达到100%，发现风险报告率达到100%，食品安全管理人员监督抽查考核率达到100%，肉制品生产企业产业链和供应链控制水平进一步提升，产品研发能力进一步增强，产品结构进一步优化，消费者满意度进一步提升，肉制品产业整体得到进一步发展。
今年以来，桂林市市场监管局将开展肉制品质量安全提升行动与开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项整治行动结合起来，全面深入排查食品安全风险隐患，维护我市食品安全大局稳定。截至目前，对我市44家肉制品生产企业进行全面“体检”，下达责令改正通知书5份，主动查找线索查处食品安全案件2起，确保群众的饮食安全。(文：王江南/图：王文才)
