曾小凤制作的马蹄糕（韦明成 摄）
在金宝乡集市上，琳琅满目的小吃最能吸引我们的眼球，香气扑鼻的风味小吃会让我们肚子咕咕叫，像常见的茶叶蛋、马蹄糕、莲花饼等小吃摊，就像是一个隐秘的江湖一样，相似的摊位、相似的装修、相似的产品，但是他们又都是各自为战。
晶莹剔透爽口弹牙的马蹄糕吸引了笔者的目光，“马蹄糕有马到成功年年高升的寓意，马蹄与糖水拌合马蹄粉蒸制而成，口感软滑，味道香甜”，在金宝乡市场门口的摊主曾小凤说。
2012年，曾小凤夫妻以种植果树为主，但受到黄龙病等因素影响，没有收成。一时间难以维持家庭开支，之后便被纳入贫困帮扶对象。面对困境，曾小凤没有被压倒，在帮扶干部的帮助指导下，积极寻找增收致富的门路。
一次偶然的机会，改变了她的生活。有一次在逛平乐集市时，曾小凤意外发现晶莹剔透的马蹄糕所潜藏的商机。她主动上前询问摊主关于马蹄糕的故事和特色，当得知是广东特色小吃后，便只身南下佛山投靠自己的亲戚，到当地请教学习，了解马蹄糕的制作流程，学习制作技术和重点环节注意事项。
经过两个多月的学习尝试，功夫不负有心人，终于成功出师。学成归来后，又担心制作技术不成熟，市场需求量不大等因素，曾小凤第一次抱着尝试的心态，只制作了10斤进行售卖。令她没想到的是，第一次的售卖十分成功，从摆摊到售罄仅用了2个小时。收到第一桶金后，她开始加大制作量，到后来每天可以卖出20斤，逢年过节，甚至每天可以卖出30余斤，按照当时的售价12元/斤计算，一天可以挣将近400元。
生意火热之后，曾小凤开始探索多元发展，尝试做仙人豆腐、茶叶蛋、糍粑等特色小吃，她还在村里盖起了漂亮的大房子，顺利实现脱贫致富。
为了回馈社会、回馈家乡，曾小凤还竞选并成功当选长乐村村委委员、妇联主席，在为民服务的道路上践行初心使命，积极奉献自己的力量。
通讯员：韦明成 张书湘
