三里店社区的志愿者及中西医结合医院的医务工作者共同享用甜蜜蜜的汤圆。
社区工作人员将汤圆递给居民。
李桂香的女儿(中)给李桂香(右)喂汤圆。
梁娟展示自己做的冰墩墩汤圆。
元宵节作为中国的传统节日之一，人们素有赏花灯、猜灯谜、吃元宵等习俗，而正月十五是每年的第一个月圆之夜，也象征着团团圆圆。今年，元宵节遇上了冬奥会，人们在吃团圆饭之余，更展现出不同以往的喜庆与活力。和谐的邻里，更将这一份温暖带到了元宵节无法团聚的家庭之中，用一碗热腾腾的汤圆，温暖了邻里心。
一桌团圆饭聚起一家人
元宵节又被称为是小正月，这一天团圆饭的隆重程度一点都不亚于除夕，虽然不少人在春节假期后就已经开始工作了，但到了元宵节这天也会特意赶回家，跟家人一起吃一顿热闹的团圆饭。
家住叠彩区的蒋女士家特别重视这个节日，在他们家的眼里，元宵节是整个春节的收尾，一家人要再聚到一起吃次团圆饭，寓意着家人在新的一年里，日子更红火更顺心，这天过后，才算是真正过完了节。
“我们家到了元宵节这天很热闹，一家十来个人聚在一起，跟过大年时一样。”在元宵节前，蒋女士的家族微信群里总是特别欢乐，大家都商量着元宵节那天要做什么菜。蒋女士说，在她家每年有几样菜是必不可少的，其中就有桂林的特色酿圆子。
奶奶做的酿圆子是蒋女士最喜欢吃的 一道菜。肉馅一定要纯手剁的才有弹性，然后加入木耳、芋头、冬笋、小虾米、香菇等，调味好之后酿入油炸好的豆腐中，其形如球，取团团圆圆之意。
对于家住七星区的喻石英家来说，她家的元宵节虽然没有这么热闹，但是同样很温馨。
喻石英说，他们是五口之家，元宵节和年夜饭差不多，一般都会有扣肉、豆腐、鱼等等，寓意着有福气和年年有鱼。她的丈夫是家里的大厨，做的荔浦芋扣肉特别好吃。
制作荔浦芋扣肉要挑选香甜软糯的荔浦芋，然后选带皮的猪五花肉，经过加工后，猪五花肉金黄酥脆，切片之后与芋头交错摆放，再配上特制的调味料蒸制，最后扣在盘中撒上葱末，一道荔浦芋扣肉就做好了。“吃扣肉的时候也有说法，一定要夹一块芋头一块肉，代表着好事成双大吉大利。”喻石英笑着说道。
动手做汤圆软糯又香甜
正月十五闹元宵，作为节日的必备美食，汤圆自然成了人们餐桌上的“主角”。最近一段时间，在各大超市，除了传统的汤圆外，还有很多汤圆玩起了新花样，比如彩珠水晶汤圆、阿华田麦芽可可汤圆等。
今年元宵恰巧碰上了冬奥会，这段时间，圆滚滚的冰墩墩和雪容融吸粉无数成为了冬奥会的“顶流”，市民梁娟也同样被这两个可爱的冬奥吉祥物吸引，于是她想到了在元宵节来临之时，制作冰墩墩汤圆，应时更应景。
“制作冰墩墩需要好几种颜色，所以我用菠菜、火龙果、胡萝卜和黑芝麻打成糊之后作为染料与糯米粉混合。”梁娟说，颜色搞定之后，就到了最难的捏造型的时候了，最难的部分就是冰墩墩脸蛋周围的一圈彩带，由于汤圆本来就很小，所以那一圈彩带要很细才行，然后到了冰墩墩的眼睛，瞳孔非常难做，特别考验手巧和眼力。
费了一番功夫，看着自己做的冰墩墩，梁娟心满意足。她说，虎年迎冬奥，这些汤圆她要留着元宵节当天吃，在欢度元宵佳节的同时，也为中国健儿加油鼓劲。
今年桂女士家的汤圆可不一般，这是她嫁到上海之后第一次回到桂林过年，所以她给家人做的汤圆是上海那边菜肉馅的汤圆。
桂女士说，做汤圆首先要准备肉馅，把五花肉剁成肉糜，然后把青菜汆烫捞出剁碎一起混合，加油、葱、生抽等调味备用，然后在糯米粉中加入凉透的大米粥和成团，分成等量的剂子，放入菜肉馅，揉成圆球状，最后将汤圆放到烧开的水中煮熟，一口咬开，又软又糯，鲜得不行。
“嫁到外地之后，和家里人相处的时光少了，这次好不容易和家里人团聚，我也想让家人尝尝不一样口味的汤圆。”桂女士说，与家人相聚的时刻总是难忘的，以后再尝到这个味道，她也会想起此年此情此景的欢乐。
浓浓邻里情别样元宵节
正月十五元宵节本应是阖家团圆的日子。然而对于医务人员和一些独居老人而言，这个元宵节似乎有点冷清，为了让大家感受欢乐喜庆的节日氛围，社区在元宵节来临之际，组织居民一起做汤圆，这一锅锅冒着热气的汤圆也温暖了大家的心。
李桂香和她的爱人刘卫华同是桂林市人民医院的护士。2020年新冠疫情爆发时和去年12月疫情再度来袭时，刘卫华先后支援了武汉和东兴。由于需要隔离，完成任务的刘卫华已经有2个月未见到妻子和2岁的女儿了。
“来咯，来吃点芝麻花生汤圆，在这个特殊时刻，你们医务人员最辛苦了，感谢你们。”日前，李桂香所在的七星街道穿山社区，组织了大家一起提前过元宵节。手里捧着暖洋洋的汤圆，李桂香的心里特别感动，“今年春节我的丈夫不在家，家里难免会显得有些冷清，这次我们和大家一起做汤圆，汤圆的香甜，甜进了我的心里，温暖的气氛也感染了我们一家。”李桂香说道。
这样的家庭还有很多，在节日期间他们必须要坚守在岗位上，在疫情来临时，勇敢地站在大家身前，放弃与家人的团圆，守护大家的安全。
你搓、我捏、他按团，白白的糯米面在大家的手中，按压成圆圆的皮，再团捏着红豆馅，诱人的汤圆在大家的“流水线”手中不断地“诞生”。2月14日上午，七星街道三里店社区的干部、学生志愿者给辖区单位桂林市中西医结合医院抗疫前线的医务人员、桂林市蓝天救援队的志愿者、党员志愿者等送上汤圆，感谢他们为疫情防控做出的贡献。
社区组织的别样元宵节，让一颗颗甜丝丝的汤圆，在大家口中绽放，留下了香甜的滋味，也捂暖了心间。
记者周子琪 文/摄
