有这么一群人
日复一日
肩上扛着一份责任
冲锋在食品餐饮安全监管一线
他们就是桂林餐饮安全监管人
来，一组图
记录下他们2021年的工作日常
为铸牢从业人员食品安全意识，2021年桂林市市场监管系统举办了30余期餐饮安全培训班，现场指导全市近90%的餐饮单位利用广西餐安APP开展学习、培训和考核，极大地提升了餐饮从业人员的食品安全意识。
着力解决群众反映强烈的食品安全问题，以五类重点监管食品专项整治为重点，强化监督检查、抽检力度，2021年对自消餐饮具开展抽检346批次，较2020年增长686%;对油条开展快检374批次，抽检330批次，实现生产加工制作油条经营主体检测全覆盖。
为防范化解校园食品安全风险隐患，积极开展春、秋季校园食品安全及中、高考食品专项检查，对我市所有各级各类学校食堂展开全覆盖检查。2021年以来，共针对校园食品安全开展监督检查4645户次，立案25起，罚没金额17.5525万元。
当前，我市实现学校食堂“明厨亮灶”覆盖率100%，校外集体用餐配送单位“明厨亮灶”覆盖率100%，城区学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率71.84%，校外集体用餐配送单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率77.78%。
紧紧围绕社会关注热点和监管难点，坚持以问题为导向，组织开展食品安全专项治理工作，不断加大行政处罚力度。 2021年，共检查餐饮经营单位1.86万家/次，下达责令改正通知书686份，立案297起，罚没金额73.3万元。
2021年，桂林市市场监管局先后承担重大活动食品安全保障54次，累计保障用餐人员10万余人次，确保未发生一起食品安全事故，做到了守土有责、守土负责、守土尽责，交出了重大活动食品安全保障“满分答卷”。
保障“舌尖上的安全”，就在市场监管人日常一点一滴的努力中。
2022年，守护大家的安全，我们永远在!
(文：叶杰红)
